SEHAT FARMA Kumpulan Berita dan Informasi Kesehatan dari berbagai sumber yang terpercaya Sushi adalah makanan Jepang yang dibuat dari beras, preparat ikan, dan sayuran. Sushi populer di seluruh dunia karena rasanya yang lezat dan kaya akan nutrisi. Namun, banyak orang yang khawatir tentang kesehatan, karena sushi juga dikenal sebagai makanan berkalori tinggi dan banyak mengandung garam. Namun, sushi sehat dapat dibuat dengan cara yang benar. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat sushi sehat.
1. Gunakan Beras Brown Rice
Beras merupakan komponen utama sushi, dan jenis beras yang paling sehat adalah beras brown rice. Beras brown rice memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dari beras putih, dan juga memiliki indeks glikemik yang lebih rendah. Jadi, konsumsi beras brown rice akan mengontrol kadar gula darah Anda dan juga menyediakan nutrisi lebih banyak.
2. Pilih Ikan Kaya Omega-3
Salah satu komponen utama sushi adalah ikan. Memilih ikan kaya omega-3 seperti salmon, tuna, dan makarel adalah pilihan yang sehat. Ini karena ikan ini mengandung asam lemak yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke. Ikan juga mengandung zat besi, yodium, dan protein yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh Anda.
3. Gunakan Sayuran Selada
Sayuran seperti selada, timun, dan wortel adalah pilihan yang sehat untuk sushi. Mereka mengandung serat, vitamin, dan mineral yang dapat membantu menjaga kesehatan. Anda juga dapat menggunakan sayuran lain seperti ubi jalar, dan jamur shiitake untuk menambahkan rasa dan tekstur ke sushi Anda.
4. Gunakan Mayones Tanpa Garam
Mayones adalah komponen penting dalam sushi, namun banyak mayones yang tersedia di pasaran mengandung zat garam yang berlebihan. Gunakan mayones yang tanpa garam untuk mengurangi asupan garam Anda. Anda juga dapat membuat mayones sendiri dengan mencampurkan minyak zaitun, lemon, dan bawang putih.
5. Pilih Saus Tanpa Garam
Saus adalah komponen yang penting untuk membuat sushi lezat. Namun, banyak saus yang tersedia di pasaran mengandung garam yang berlebihan. Pilih saus tanpa garam atau cobalah membuat saus sendiri dengan mencampurkan cuka, air, dan gula merah. Ini akan membuat sushi Anda lebih sehat.
6. Gunakan Tepung Kecap Non-Gluten
Kecap adalah salah satu bumbu yang umum digunakan untuk membuat sushi, namun banyak kecap yang tersedia di pasaran mengandung gluten. Jadi, pastikan untuk membeli kecap non-gluten jika Anda alergi terhadap gluten. Anda juga dapat membuat kecap sendiri dengan mencampurkan gula merah, air, cuka, dan bawang putih.
7. Gunakan Minyak Zaitun
Minyak zaitun adalah sumber nutrisi yang baik untuk sushi, karena mengandung antioksidan dan lemak sehat yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Minyak zaitun juga dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan mengontrol kadar gula darah. Gunakan minyak zaitun untuk menambah rasa ke sushi Anda.
8. Gunakan Kacang Dengan Bijak
Kacang adalah sumber protein yang baik untuk sushi, namun banyak orang yang salah menggunakan kacang pada sushi. Biji kacang memiliki kandungan kalori yang tinggi, jadi pastikan untuk menggunakannya dengan bijak. Anda juga dapat menggunakan kacang tanpa biji sebagai ganti biji kacang.
9. Gunakan Toping Sehat
Toping seperti kimchi, alga, dan mentimun adalah pilihan yang baik untuk sushi. Toping sehat ini mengandung nutrisi seperti vitamin C, zat besi, dan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh Anda. Anda juga dapat menggunakan toping lain seperti telur, jamur, dan sayuran.
Kesimpulan
Membuat sushi sehat dapat dilakukan dengan menggunakan beras brown rice, ikan kaya omega-3, sayuran selada, mayones tanpa garam, saus tanpa garam, tepung kecap non-gluten, minyak zaitun, kacang dengan bijak, dan toping sehat. Dengan membuat sushi sehat, Anda dapat menikmati makanan ini tanpa khawatir tentang kesehatan Anda. Jadi, cobalah untuk membuat sushi sehat dan nikmati masakan Jepang yang lezat dan sehat ini!