SEHAT FARMA Kumpulan Berita dan Informasi Kesehatan dari berbagai sumber yang terpercaya Apa Itu Susu Kedelai?
Susu kedelai adalah minuman yang terbuat dari kacang kedelai yang direndam, direbus, dan kemudian dihaluskan. Susu kedelai adalah alternatif yang baik bagi mereka yang tidak dapat meminum susu sapi atau ingin mengurangi asupan produk hewani. Susu kedelai kaya akan nutrisi dan rendah lemak, sehingga sangat baik untuk kesehatan.
Manfaat Susu Kedelai
Susu kedelai memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
- Meningkatkan kesehatan tulang
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Meningkatkan kesehatan kulit
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
Cara Membuat Susu Kedelai
Berikut adalah cara membuat susu kedelai yang sehat:
- Rendam 200 gram kacang kedelai dalam air selama 8-12 jam.
- Buang air rendaman dan bilas kacang kedelai dengan air bersih.
- Rebus kacang kedelai dalam air selama 20-30 menit.
- Setelah kacang kedelai empuk, angkat dan biarkan dingin.
- Haluskan kacang kedelai dengan blender atau food processor.
- Saring hasil halusan dengan menggunakan kain bersih atau saringan khusus susu kedelai.
- Susu kedelai siap diminum atau digunakan sebagai bahan masakan.
Resep Susu Kedelai
Berikut adalah resep dasar susu kedelai:
Bahan:
- 200 gram kacang kedelai
- 1 liter air
- 1 sendok makan madu (opsional)
Cara Membuat:
- Rendam kacang kedelai dalam air selama 8-12 jam.
- Buang air rendaman dan bilas kacang kedelai dengan air bersih.
- Rebus kacang kedelai dalam air selama 20-30 menit.
- Setelah kacang kedelai empuk, angkat dan biarkan dingin.
- Haluskan kacang kedelai dengan blender atau food processor.
- Saring hasil halusan dengan menggunakan kain bersih atau saringan khusus susu kedelai.
- Tambahkan madu (opsional) dan aduk rata.
- Susu kedelai siap diminum atau digunakan sebagai bahan masakan.
Cara Menyimpan Susu Kedelai
Susu kedelai dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari. Namun, sebaiknya susu kedelai tidak disimpan terlalu lama karena dapat memicu pertumbuhan bakteri dan mengakibatkan kerusakan pada susu.
Kesimpulan
Susu kedelai adalah alternatif yang baik bagi mereka yang tidak dapat meminum susu sapi atau ingin mengurangi asupan produk hewani. Susu kedelai kaya akan nutrisi dan rendah lemak, sehingga sangat baik untuk kesehatan. Dengan mengikuti cara membuat susu kedelai yang sehat, Anda dapat menikmati manfaat kesehatan dari susu kedelai dengan aman dan nyaman.