SEHAT FARMA Kumpulan Berita dan Informasi Kesehatan dari berbagai sumber yang terpercaya Menumis menjadi salah satu cara memasak yang paling populer di dunia. Namun, ada banyak cara menumis yang tidak sehat yang bisa menimbulkan berbagai risiko kesehatan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menumis yang sehat agar Anda dapat menikmati masakan yang lezat tanpa harus merisikokan kesehatan Anda.
Pilih Bahan Sehat
Salah satu cara menumis yang lebih sehat adalah dengan memilih bahan-bahan yang lebih sehat. Buah dan sayuran segar, protein nabati, dan minyak nabati adalah beberapa pilihan yang lebih baik daripada menggunakan lemak hewani, seperti daging sapi atau ayam, yang kaya akan kolesterol jahat. Anda juga dapat menggunakan minyak nabati sehat, seperti minyak zaitun atau minyak kacang, untuk menggoreng makanan Anda.
Kurangi Konsumsi Garam
Konsumsi garam berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah, yang dapat menyebabkan berbagai problem kesehatan, seperti stroke, serangan jantung, dan gagal ginjal. Oleh karena itu, penting untuk mengurangi konsumsi garam dan menggantinya dengan rempah-rempah segar dan bumbu alami. Anda juga dapat menggunakan air jeruk nipis atau lemon untuk memberikan rasa asam pada masakan Anda tanpa harus menambahkan garam berlebihan.
Gunakan Teknik Pemasakan Sehat
Ketika menumis, pastikan untuk menggunakan teknik pemasakan yang sehat. Pastikan untuk tidak menggoreng makanan Anda dengan suhu yang terlalu tinggi, karena hal ini dapat meningkatkan kandungan lemak jahat dalam makanan. Juga, hindari menggoreng makanan Anda dengan minyak berulang kali, karena hal ini dapat menyebabkan makanan Anda menyerap lebih banyak lemak jahat. Sebaiknya, Anda hanya menggunakan minyak yang cukup untuk menutupi permukaan makanan Anda.
Potong Bahan-Bahan Dengan Ukuran Kecil
Potongan bahan-bahan dengan ukuran kecil akan membantu Anda untuk menumis lebih cepat. Hal ini juga akan membantu makanan untuk menyerap lebih sedikit minyak dan memastikan bahwa makanan Anda akan menjadi lebih lezat. Anda juga dapat menggunakan alat-alat seperti pisau atau parutan untuk membuat potongan-potongan yang lebih kecil sehingga makanan dapat dimasak dengan lebih cepat dan lebih sehat.
Rendam Makanan Sebelum Menumis
Rendam makanan sebelum menumis dapat membantu Anda untuk mengurangi kadar lemak jahat dalam makanan Anda. Hal ini juga akan membantu makanan untuk menyerap lebih sedikit minyak. Anda dapat menggunakan air garam atau air perasan jeruk nipis untuk merendam makanan sebelum menumis.
Hindari Menggunakan Pemasak Sebelum Menumis
Menggunakan pemasak sebelum menumis dapat meningkatkan kandungan lemak jahat dalam makanan Anda. Untuk itu, hindarilah menggunakan pemasak sebelum menumis. Jika Anda ingin menggunakan bahan-bahan yang dibumbui agar makanan lebih gurih, gunakan bumbu-bumbu alami seperti bawang, jahe, atau cabe. Hal ini akan membuat makanan lebih lezat dan sehat.
Tambahkan Sayuran Segar
Sayuran segar adalah sumber nutrisi yang penting yang harus ada dalam diet Anda. Ketika Anda menumis, pastikan untuk menambahkan banyak sayuran seperti wortel, buncis, dan bayam. Ini akan membantu Anda mendapatkan lebih banyak nutrisi penting dan membantu Anda untuk menciptakan makanan yang lebih sehat dan lezat.
Kesimpulan
Cara menumis yang sehat adalah penting untuk memastikan kesehatan Anda. Dengan memilih bahan-bahan yang lebih sehat, mengurangi konsumsi garam, dan menggunakan teknik pemasakan yang sehat, Anda dapat membuat makanan yang lezat tanpa harus merisikokan kesehatan Anda. Jangan lupa untuk menambahkan banyak sayuran segar untuk mendapatkan nutrisi penting dan menciptakan masakan yang lezat dan sehat.