SEHAT FARMA Kumpulan Berita dan Informasi Kesehatan dari berbagai sumber yang terpercaya Telur adalah makanan yang sering dikonsumsi orang Indonesia. Telur kaya akan protein, vitamin, dan mineral yang penting untuk tubuh. Meskipun sangat bergizi, telur juga berisiko menyebabkan kolesterol tinggi jika dimasak dengan tidak tepat. Berikut ini beberapa cara sehat memasak telur.
Bersihkan Telur Sebelum Dimasak
Ketika membeli telur di pasar atau toko, pastikan untuk membersihkannya dengan air mengalir. Jangan lupa untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa karena telur yang kadaluarsa berisiko menyebabkan infeksi. Setelah telur bersih, gunakan tisu atau handuk kertas untuk mengeringkan telur.
Cuci Tangan Sebelum dan Sesudah Memegang Telur
Sebelum dan sesudah memegang telur, pastikan untuk selalu membasuh tangan dengan sabun. Ini akan menghilangkan bakteri dan kuman yang dapat menyebabkan infeksi. Pastikan tangan Anda benar-benar bersih dan kering sebelum memegang telur.
Gunakan Minyak Bekualitas Tinggi untuk Memasak Telur
Minyak yang digunakan untuk memasak telur harus berkualitas tinggi. Minyak jenis ini memiliki nilai nutrisi yang tinggi, sehingga menghasilkan masakan yang lezat dan sehat. Minyak berkualitas tinggi juga akan membantu menurunkan kadar kolesterol telur. Selain itu, pastikan untuk mengganti minyak setiap kali Anda memasak telur.
Masak Telur dengan Metode Tanpa Minyak
Selain menggunakan minyak, Anda juga dapat memasak telur dengan metode tanpa minyak. Metode ini termasuk menggoreng telur dengan sedikit air atau menggunakan teflon non-stick. Metode ini lebih sehat dibandingkan menggoreng telur dengan minyak, karena membutuhkan sedikit lemak atau kalori. Ini juga lebih mudah daripada harus menggunakan minyak.
Perhatikan Teknik Pengocokan Telur
Kocok telur sebelum dimasak untuk memastikan rasa dan konsistensinya lebih merata. Kocok telur dengan menggunakan garpu atau sendok kayu untuk menghindari pembentukan klumpatan. Kocok telur dengan cepat dan perlahan untuk memastikan semua komponen telur tercampur dengan baik.
Hindari Memasak Telur dengan Suhu Tinggi
Suhu yang terlalu tinggi dapat merusak nutrisi dalam telur. Terlalu tinggi juga dapat menyebabkan telur menjadi kering dan bertekstur kasar. Selain itu, suhu yang terlalu tinggi juga dapat menyebabkan penurunan kandungan nutrisi dan menghasilkan masakan yang tidak enak. Oleh karena itu, pastikan untuk memasak telur pada suhu yang tepat.
Garam dan Bumbu Halus
Garam dan bumbu halus dapat meningkatkan rasa telur. Namun, pastikan untuk tidak menambahkan garam atau bumbu secara berlebihan, karena dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan. Anda juga dapat menambahkan sayuran segar seperti bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay untuk meningkatkan rasa dan kandungan nutrisi telur.
Mengonsumsi Telur Dengan Benar
Setelah telur dimasak, pastikan untuk mengonsumsinya dengan benar. Jangan lupa untuk membuang bagian yang telah terkena racun atau telur busuk. Telur yang terlalu lama disimpan juga berisiko menyebabkan diare. Jangan lupa untuk menyimpan telur di tempat yang dingin dan kering, seperti di dalam kulkas.
Kesimpulan
Telur adalah makanan yang sehat dan bergizi. Namun, ketika memasak telur, pastikan untuk melakukannya dengan benar. Bersihkan telur sebelum dimasak, cuci tangan Anda sebelum dan sesudah memegang telur, dan gunakan minyak berkualitas tinggi untuk memasak telur. Jangan lupa untuk memasak telur dengan teknik yang tepat dan mengonsumsinya dengan benar. Dengan cara ini, Anda dapat memasak telur secara sehat dan menikmati masakan yang lezat dan sehat.