SEHAT FARMA Kumpulan Berita dan Informasi Kesehatan dari berbagai sumber yang terpercaya Terong adalah sayuran yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia. Terong selain memiliki rasa yang nikmat juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Oleh karena itu, tak salah juga jika Anda memasukkan terong dalam menu makan sehari-hari Anda. Namun untuk mendapatkan manfaat terbaik dari terong, Anda perlu tahu cara membuat dan mengolah terong yang sehat.
1. Pilih Terong yang Segar
Pertama, Anda harus memilih terong yang segar. Pilihlah terong yang berwarna hijau tua, kulitnya kencang dan lembap. Hindari terong yang berwarna kusam atau bercak hitam. Jika Anda membeli terong dalam jumlah banyak, pastikan untuk memeriksa kulitnya satu persatu. Jika Anda membeli terong yang sudah dipotong, pastikan bahwa potongannya masih segar dan tidak berwarna coklat atau hitam.
2. Bersihkan Terong dengan Benar
Ketika Anda sudah sampai di rumah, segera bersihkan terong dengan benar. Cuci terong dengan air mengalir untuk menghilangkan bakteri yang mungkin menempel di permukaan terong. Anda juga dapat menggunakan air dingin atau air garam untuk membersihkan terong. Jika Anda menggunakan air garam, pastikan bahwa Anda mencuci terong dengan air bersih sebelum mengolahnya.
3. Buang Kulit Terong
Setelah terong dicuci dengan benar, selanjutnya Anda perlu untuk menghilangkan kulitnya. Gunakan pisau tajam untuk memotong kulit terong. Setelah kulit terong terpotong, maka Anda dapat membuang bagian kulit yang menempel. Jika Anda menggunakan terong mentah, pastikan untuk menghilangkan biji-bijinya dengan menggunakan pisau tajam.
4. Potong Terong dengan Benar
Setelah kulit terong terbuang, Anda dapat mulai memotong terong sesuai keinginan. Anda dapat memotong terong menjadi bagian kecil atau menjadi potongan yang lebih besar. Berhati-hatilah saat memotong terong, potonglah terong dengan pisau tajam untuk hasil potongan yang lebih rapi dan rapih.
5. Rebus Terong
Jika Anda ingin memasak terong, maka rebuslah terong. Tuangkan sedikit air ke dalam panci, lalu masukkan potongan terong ke dalamnya. Rebuslah terong hingga terong menjadi lembut. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit garam dan air jeruk lemon, ini akan membuat terong lebih lezat.
6. Goreng Terong
Selain direbus, Anda juga dapat menggoreng terong. Gorenglah terong dalam minyak panas hingga terong menjadi empuk dan berwarna kecoklatan. Jika Anda ingin hasil yang lebih sehat, Anda dapat menggoreng terong dengan sedikit minyak atau bahkan tanpa minyak sama sekali. Tambahkan sedikit garam dan rempah-rempah untuk memberi rasa yang lebih nikmat.
7. Panggang Terong
Anda juga dapat memanggang terong di oven. Potong terong menjadi potongan-potongan kecil, lalu letakkan di loyang. Anda dapat menambahkan rempah-rempah atau bumbu-bumbu lainnya untuk memberi rasa yang lebih nikmat. Panggang terong hingga terong menjadi empuk dan berwarna kecoklatan.
8. Jangan Lupa Tentang Buah Terong Lainnya
Jangan lupa tentang buah terong lainnya. Terong lain seperti terong ungu, terong hijau, dan lainnya juga memiliki banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan Anda. Anda dapat memasak buah-buah terong tersebut dengan cara yang sama dengan terong biasa, atau Anda juga dapat mengonsumsi buah terong mentah.
9. Gunakan Bahan-Bahan Sehat
Jika Anda ingin menikmati terong dengan lebih sehat, pastikan untuk menggunakan bahan-bahan yang sehat saat mengolah terong. Gunakan minyak zaitun untuk menggoreng terong, dan hindari menggunakan banyak garam. Anda juga dapat menggunakan rempah-rempah alami untuk memberi rasa yang lebih nikmat.
10. Konsumsi Terong dengan Sehat
Akhirnya, Anda harus memastikan bahwa Anda mengonsumsi terong dengan sehat. Hindari makan terong yang telah dibuat dengan bahan-bahan berbahaya seperti MSG atau garam yang berlebihan. Jika Anda ingin menikmati terong dengan lebih sehat, pastikan untuk memasak terong sendiri di rumah.
Kesimpulan
Terong adalah sayuran yang mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Namun untuk mendapatkan manfaat terbaik dari terong, Anda harus tahu cara membuat dan mengolah terong yang sehat. Pertama, pilihlah terong yang segar dan bersihkan dengan benar. Selanjutnya, buang kulitnya, lalu potonglah terong sesuai keinginan. Setelah itu, Anda dapat memasak terong dengan cara direbus, digoreng atau dipanggang. Jangan lupa untuk menggunakan bahan-bahan sehat saat mengolah terong, dan konsumsilah terong dengan sehat.